中新網11月29日電 臨近12月,又是向餐廳預訂年底聖誕大餐的時間,有大學調查發現辦公室出租,香港市民預計聖誕及元旦消費平均3065元(港幣,下同),較去年急增34%,創下調查9年來新高。不過,香港餐飲業看淡聖誕市道,料市民的聖誕消費審慎,相信今年整體聖誕餐只加價5%。
  據香港明報報道,通過向香港半島、JW萬豪、洲際及文華東方4間酒店查詢旗下餐廳12月24至26日的自助晚餐價格發現,除了JW萬豪The Lounge的平安夜自助餐無加價外,其餘分別加1.9%至13.5%,其中半島加逾5%,平安夜收費最貴,西裝未計加一已收1788元。
  雖然各大酒店聖誕自助餐收費高達1000、2000元,但不愁客路。半島The Verandah及JW萬豪Marriott Cafe,3個晚上的預訂均已爆滿,洲際的港畔餐廳只餘下26日可供預約,JW萬豪設計裝潢The Lounge及文華東方快船廊分別仍有24、26日及24、25日可供預訂。
  另外,香港樹仁大學經濟與民生研究計劃本月初以電話抽樣訪問1000名市民,發現市民平均預算於聖誕及元旦期間消費30吳哥窟65元,較去年的2295元上升34%,創下調查以來最高。其中45至54歲及55至64歲兩年齡群的平均消費金額最高,達4108元及4167元。
  香港餐飲聯借貸業協會會長黃家和指出,今年個人游消費力大減,加上香港本地市民維持謹慎,市道雖未至於倒退,但增長明顯放緩,故各酒店及一般餐廳都未敢大幅加價,整體加幅由去年的8%至10%收窄至今年預計的約5%,預料飲食業整體收入增長亦會放緩。他續指,其實今年人工、租金及食品開支均上漲超過10%,計算毛利後應加約8%才可追回通脹,但食肆均未敢大幅加價,一些中、小型食店唯有轉用較廉價的食材以減成本。
  香港中文大學市場系教授冼日明亦稱,今年經濟情與去年相若,並無明顯增長,故認為聖誕及元旦市道難大幅增長。他亦認為通脹持續,中、低收入市民消費力受影響,未必會大幅增加消費,而受通脹影響較小的高收入群組則可能增加消費。  (原標題:香港聖誕大餐預訂爆滿 人均消費3000創9年新高)
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